L’ Agence Gabonaise pour la sécurité l’alimentaire (l’ AGASA) a lancé un cri d’alarme concernant l’impact du sel sur la santé des Gabonais. Selon les experts, une consommation excessive de sel peut entraîner des problèmes de santé graves, tels que l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques.
Selon l’AGASA, une grande partie de la population ignore que le sel en excès est un facteur majeur d’hypertension, de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux (AVC). Or, ces pathologies figurent désormais parmi les premières causes de mortalité au Gabon.
*Les risques associés à une consommation excessive de sel*
Le sel est présent en grande quantité dans les aliments transformés, les bouillons, les conserves et même dans les plats traditionnels », souligne un expert de l’agence. L’étude indique que les Gabonais consomment en moyenne plus du double de la quantité recommandée par l’OMS, soit plus de 10 g de sel par jour.
Face à cette menace silencieuse, l’AGASA recommande des campagnes de sensibilisation, un étiquetage clair des produits alimentaires, et une réduction progressive du sel dans l’industrie agroalimentaire.
Une consommation élevée de sel peut augmenter la pression artérielle, ce qui peut endommager les artères et augmenter le risque de maladies cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et d’autres problèmes de santé. Les experts recommandent de réduire la consommation de sel à moins de 5 grammes par jour .
*Comment réduire la consommation de sel »
– Réduire la quantité de sel utilisée dans la préparation des repas
– Utiliser des herbes et des épices pour donner du goût aux aliments
– Éviter les aliments transformés et les plats préparés qui contiennent beaucoup de sel
– Lire les étiquettes des aliments pour connaître la teneur en sodium
En réduisant la consommation de sel, les Gabonais peuvent réduire leur risque de développer des maladies cardiaques et d’autres problèmes de santé. Il est important de prendre des mesures pour promouvoir une alimentation saine et équilibrée.
*Les objectifs de la l’AGASA*
L’AGASA vise à sensibiliser la population gabonaise sur les risques associés à une consommation excessive de sel et à promouvoir des habitudes alimentaires saines. L’objectif est de réduire la consommation de sel à moins de 5 grammes par jour, conformément aux recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS)
Son objectif est de réduire la consommation de sel au Gabon pour prévenir les maladies cardiovasculaires et l’hypertension artérielle. La consommation excessive de sel est un facteur de risque majeur pour ces maladies, qui sont parmi les principales causes de décès dans le monde.
Pour atteindre cet objectif, l’AGASA peut mettre en place des actions telles que :
Sensibilisation : informer la population sur les risques associés à une consommation excessive de sel et sur les avantages d’une alimentation équilibrée.
Éducation : enseigner aux enfants et aux adultes comment lire les étiquettes des aliments et choisir des options à faible teneur en sel.
Promotion de l’alimentation saine : encourager la consommation de fruits, de légumes et de produits locaux à faible teneur en sel.
Collaboration avec les professionnels de la santé : travailler avec les médecins, les diététistes et les autres professionnels de la santé pour promouvoir des habitudes alimentaires saines.
En réduisant la consommation de sel, l’AGASA espère contribuer à améliorer la santé publique au Gabon et à réduire les coûts associés aux maladies cardiovasculaires.
Par Roselyne Geneviève Bekale Ondo
